Clearspring Umeboshi-luumut ovat luomulaatuisia, hitaasti maitohappokäytettyjä japanilaisia ume-hedelmiä. Ne valmistetaan Wakayamassa perinteisellä menetelmällä, jossa punaiset shiso-lehdet antavat hedelmille niiden luonnollisen punaisen värin.
Voimakkaan suolaisia ja hapokkaita hedelmiä voi hienontaa dippeihin, lisätä marinadeihin ja kastikkeisiin tai käyttää sushin ja riisipallon kanssa. Korkean suolapitoisuuden vuoksi ruoka saattaa kaivata vähemmän muuta suolaa.
Umeboshi-luumut – tärkeimmät ominaisuudet
Perinteinen maitohappokäyminen
Hidas valmistustapa antaa ume-hedelmille niiden tunnusomaisen voimakkaan maun.
Monikäyttöinen mauste
Pieni määrä tuo makua esimerkiksi marinadeihin, kastikkeisiin ja riisiin.
Ei turhia lisäaineita
Umeboshi valmistetaan ilman turhia lisäaineita.
Umeboshi-luumut – tuotetiedot
Paino: 200 g
Ruokavalio: Vegaaninen
Alkuperämaa: Japani
Lisäaineeton: Kyllä
Sertifikaatit: EU:n luomumerkki, The Vegan Society
