Terrasana Shoyu -soijakastike on mieto luomulaatuinen soijakastike japanilaisin menetelmin. Soijapavuista, vehnästä ja kojista valmistettu kastike kypsyy setripuisissa tynnyreissä vähintään 12 kuukautta, mistä syntyy pyöreä umami.
Maussa erottuvat suola, hapan, makea, karvas ja umami. Sopii misokeittoon, nuudeleille, wokkiin ja sushin dipiksi. Avaamisen jälkeen säilytetään jääkaapissa.
